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北海道　厚岸 《マルえもん牡蠣》※季節によって変更がございます

• （冷）生牡蠣　エシャロットヴィネガー２ケ
• （温）バターソテー・バルサミコ酢風味２ケ
• （熱）ガーリックバター　グラタン２ケ

河岸からの<天然活〆 平目>※季節によって変更がございます

• （冷）薄造り　ベビーリーフ酢橘ドレッシング
• （温）ムニエル　その日のスタイルで

殻付<エスカルゴ>　オーブン焼き

• （熱）ガーリックパセリバター

• （温）地元のいろいろ温野菜
• （温）紀州備長炭　　焼き椎茸　　　　　　　　　　　　　　　　　　　２ケ
  （佐野市 古川農園 菌床椎茸）
• （冷）グリーンミックスサラダ

足利　長谷川農場　「足利マール牛」

ＣＯＣＯＦＡＲＭ＆ＷＩＮＥＲＹのワインを作る際に出る葡萄の果皮や種（マール）を発酵させ給餌している牛。
霜降りと赤身を見事にマッチングさせたジューシーな牛肉。

• （冷）ラムイチのタルタル
  大蒜・卵黄・胡麻油あえ
• （冷）ラムイチのたたき
  万能葱・白髪葱・和田門ソース
• （温）ラムイチ　紀州備長炭　焼き １００ｇ～
  
• （温）フィレ　　紀州備長炭　焼き １５０ｇ～
• （温）サーロイン紀州備長炭　焼き １５０ｇ～

那珂川町<八溝ししまる>

• （温）猪ロース　紀州備長炭　焼き 約２００ｇ

オーストラリア<仔羊>

• （温）ラムラック紀州備長炭　焼き　骨付きロース２本

栃木県小山市　島田地区　小倉家　無農薬コシヒカリ１００％

• 白ごはん
• ガーリックライス